27 février 2011

L'agriculture française et ses ombres

Au cours des quelques semaines à venir, je communiquerai ici même quelques extraits de l'ouvrage "Le livre noir de l'agriculture" de Isabelle Saporta. Pourquoi? Par simple indignation. Indignation à l'égard de la manière dont certains agriculteurs et éleveurs français traitent la nature et les animaux. Indignation parce que ces mêmes agriculteurs ne peuvent parfois pas faire autrement et portent atteinte à leur propre santé. Indignation parce que l'agriculture et l'élevage productivistes mettent en danger la santé des consommateurs avec un cynisme mercantile inacceptable. Indignation parce qu'elles contribuent à la destruction de notre environnement. Puissent ces extraits et les éventuels commentaires qui seront les miens vous inciter à vous indigner à votre tour. Tenter, avec humilité, de comprendre la complexité de notre monde est une chose. Ne pas ou ne plus accepter l'inacceptable en est une autre.




 "Dépensière en eau et en pesticides, pollueuse, onéreuse, elle [l'agriculture] sacrifie les paysans et met leur santé et la nôtre en danger. Malgré son coût prohibitif - le budget de la politique agricole commune atteint 57 milliards d'euros en 2010, soit 44% du budget de l'Union -, l'agriculture actuelle ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à nous tous. Les agriculteurs ne s'en sortent plus. Les ressources d'eau sont gaspillées, polluées. Nous retrouvons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médicamenteux. La confiance est perdue. L'agriculteur est injustement voué aux gémonies, lui qui n'est que le bouc émissaire d'un système qu'il subit."

A suivre...


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